SAINT VALENTIN

téléchargementMenu saint valentin à 69 euros

 

L’envie

Le tourteau, raviole végétale, quintessence de carapace, et avocat

 

La séduction

Les légumes du marché, comme un jardin japonais boostée à la truffe

 

La passion

Le bar, cuit meunière, artichaut en texture, condiment riviéra

 

Le désir

Le veau cuit longuement pour le fondant, palet de maïs, poupeton gourmand

 

La douceur

Le fruit défendu, une autre idée de la tarte tatin,

accompagné d’une coupe de champagne rosé cuvée des moines Besserat Bellefon

Réservation par téléphone 04.42.39.81.88 ou scolazebistro@gmail.com